毕业设计-碳酸饮料课程设计.docx

第一章 设计计算书 2
1.1产品方案及制定 2
1.1.1碳酸饮料生产规格： 2
1.2工艺流程图 2
1.2.1 一次灌装工艺流程图 3
1.2.2 二次灌装工艺流程 3
1.3 物料衡算 4
1.3.1产品配方 4
1.3.2物料衡算 4
1.3.3包装 5
1.4设备选型及计算 5
1.4.1水处理设备 5
1.4.2 杀菌设备 6
1.4.3 过滤设备 7
1.4.4 冲、灌、封设备 7
1.4.5包装设备 8
第二章 设计图纸 9
第三章、设计说明书 10
3.1碳酸饮料的定义及类型 10
3.2碳酸饮料的现状 10
3.3碳酸饮料的生产质量及标准 11
3.4碳酸饮料班产量的确定 12
3.5饮料用水的水质要求和处理 13
3.5.1原糖浆的制备 13
3.5.2糖浆的配合 15
3.5.3 碳酸化 17
3.5.4瓶的预处理 18
3.5.5碳酸饮料的质量指标 18
第四章、结论 21
参考文献 22