珍稀名贵食用菌中多糖含量的测定.doc

珍稀名贵食用菌中多糖含量的测定

　　　　                                摘要
　　　　　采用苯酚－硫酸分光光度法对精制白灵菇，杏鲍菇含量进行了测定。波长在487nm,两种多糖换算因子f1=1.59,f2=1.57,在25~200µg/mL范围内吸光度与被测物呈良好的线性关系，相关系数R=0.995,方法的回收率在92.280%~98.955%之间，相对标准偏差RSD在0.266%~1.578%之间。本法简单、准确、重现性好，可作为珍稀名贵食用菌中多糖含量的测定方法。        
　　　　　　关键词：白灵菇  杏鲍菇  多糖  苯酚-硫酸法  含量测定