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赵大妈油炸系列配方及制作过程.doc

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赵大妈油炸系列配方及制作过程,一, 虎皮鸡串的制作与配方(1)(!)选料:新鲜的鸡脯肉一斤。(2)配料腌料:先把葱,姜切成末,用适量拌入鸡肉中,再加特鲜一号1勺,羊肉串调料1勺,麻辣臭干子配料1勺,.....................
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内容介绍
本文档由会员 林希林 发布
赵大妈油炸系列配方及制作过程
一, 虎皮鸡串的制作与配方(1)
(!)选料:新鲜的鸡脯肉一斤。
(2)配料腌料:先把葱,姜切成末,用适量拌入鸡肉中,再加特鲜一号1勺,羊肉串调料1勺,麻辣臭干子配料1勺,.....................
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