前言…………………………………………………………………..………………..3
一、 公司介绍……………………………………………………..………………..4
(一) 公司简介……………………………………………………..………………4
(二) 真功夫发展历程……………………………………………………..………4
(三) 真功夫经营之道……………………………………………………..………5
(四) 远景目标……………………………………………………..………………6
二、 中国传统餐饮的特点………………………………………………..……..…7
三、 产业环境分析………………………………………………………………....8
(一) 中国餐饮行业发展状况………………………………………………...........8
(二) 餐饮连锁的发展……………………………………………………..……….9
(三) 不同业态类别的餐饮连锁不同发展特点………………………………….10
(四) 制约行业发展的深层次因素……………………………………………….11
(五) 真功夫SWOT综合分析…………………………………………………….14
四、 真功夫发展模式……………………………………………………..………17
(一) 连锁经营方式……………………………………………………..………...17
(二) 操作标准化、规范化……………………………………………………..…19
(三) 成功进行品牌转换……………………………………………………..…...19
五、 真功夫战略选择……………………………………………………………..21
(一) 产品战略…………………………………………………………………….21
(二) 品牌战略…………………………………………………………………….23
(三) 营销战略…………………………………………………………………….25
六、 真功夫的成长启示…………………………………………………………..28
