中国对虾恢复性健康养殖及虾产品加工
项目可行性研究报告
-- -- 第一章 项目提出的目的及意义
一、项目提要
(一)项目名称中国对虾恢复性健康养殖及虾产品加工
(二)建设性质扩建
(三)建设单位##集团有限公司
法人代表张满玉 职务董事长
电 话0427-8
传 真042
电子邮箱
所有制形式民营有限责任公司
(四)建设地点、规模、期限及建设内容
建设地点##省##县二界沟镇
建设规模年生产优质安全养殖中国对虾65吨年加工虾产
品300吨。其中加工面包虾150吨速冻虾仁60吨蝴蝶虾150吨。
产品部分出口韩国、日本。
建设期限2年。自2008年起至2009年止
建设内容改造对虾养殖池塘3000亩改建扬水站1座改
建进排水闸80个建虾场桥2座。购置速冻排架管500m2冷冻机组
3台/套配电系统2套立冷2套供暖系统1套平板冻结器1
套水泵10台/套及附属设施等。
二、项目提出的背景 -- -- 全球虾类生产的年总产量约为320万吨其中捕捞产量200多万
吨人工养殖对虾产量100万吨左右。近年来世界养殖对虾总产量
的80%左右出自东半球主要是中国和东南亚地区其余20%左右产
自西半球的厄瓜多尔等南美各国。亚洲能够成为世界养殖对虾的主要
产地一方面得益于该地区优越的自然环境条件和丰富的海洋资源
另一方面也得益于这一地区灵活的经济政策和快速发展的经济形势。
但中国对虾品种主要分布在我国的黄渤海南海很少见到。所以中
国对虾以其受养殖区域限制的优势倍受国内外消费市场青睐。
##市地处渤海湾北部辽河三角洲腹地海岸线长118公里对虾
育苗水体10万m3 ,陆地港养虾池6533公顷。海区水质肥沃饵料资
源十分丰富素有鱼、虾、蟹、贝“天然牧场”的美誉。过去中国对
虾育苗、养殖业曾一度辉煌为有效地开发利用沿海荒滩、荒水振
兴海区经济和渔(农)民增收做出了积极贡献。特别在八十年代末期到
九十年代初期全区对虾养殖面积达10万亩精养池塘近5万亩。
年产对虾1.27万吨产值达到3亿元较好的带动了对虾产品加工、
冷藏运销、外贸出口、饲料加工、海洋捕捞、水产贸易等相关产业的
迅速发展。近十余年来由于受全世界沿海广泛流行的对虾白斑综合
症病毒(WSSV)威胁给对虾养殖业带来巨大的经济损失。人们闻虾生
畏沿岸虾池及育苗水体大量闲置或转项许多与养虾配套的加工、
冷冻企业因此被迫停产或转产。
三、立项的目的和意义
从养殖品种来看世界养殖对虾主要种类有中国对虾、斑节对虾-- -- 和南美白对虾3种占世界虾类养殖总产量的80%以上。从地理分布
上来看斑节对虾主要集中在东南亚一带1992年以后泰国养虾业
取代了中国成为世界第一养虾大国。适宜的气候条件、丰富的饵料
资源和先进的养虾技术促使泰国的年养虾总产量连续超过20万吨。
南美白对虾主要在中、南美洲由于中国对虾品种发病的原因南美
白对虾近年开始在我国南方成为主要养殖品种。唯有中国对虾产量一
直没有得到恢复。
中国对虾是我国黄渤海地区的最好经济虾类它肉质细嫩味道
鲜美营养丰富可食部分大在虾类中属上乘品种是我国20世
纪60至80年代最主要的出口水产品之一经济价值极高。自1993
年中国对虾暴发全球性虾病以来虾产量几乎绝收养殖虾农谈虾生
畏。中国对虾“黄海1号”是中国水产学科研究院黄海水产研究所历
经近十年艰苦不懈的努力利用先进的选育技术从中国对虾自然野
生种群中选育出的优良养殖新品种是我国第一个人工选育成功的海
水养殖动物新品种总体水平达国际先进水平。它在养殖过程中表现
出个体大、生长快、抗逆性强无特定病原、体质健壮等优良性状。
中国对虾“黄海1号”良种选育工作的成功标志着中国对虾养殖业
向前迈出了新的一步对海水养殖业的发展必将产生深远的影响。因
此加强中国对虾“黄海1号”养殖新品种的研究开发与推广工作具
有十分重要的现实意义和深远意义。目前“黄海1号”中国对虾已通
过国家原良种审定委员会审定(品种登记号GS01001-2003)并由中
华人民共和国农业部公告第348号公布。 -- -- 随着对虾养殖业的恢复虾产品加工、出口必将成为今年的长期
主要工作之一。目前我国对虾生产加工概况是对虾加工出口发展空
间大在国际市场上具备一定占有率。对虾产业发展已经逐渐颇具规
模为中国经济、社会发展为农民增收已经作出了较大贡献。但是
对虾加工出口还存在一些亟待解决的问题。对虾加工产业链条长生
产和销售环节多产品质量要求高这些是养殖产品质量控制影响加
工企业收益的重要原因。从养殖、加工、对外贸易整个产业链来看
影响加工出口产品质量和收益的主要问题有以下三方面。
(一)养殖方法陈旧、技术含量低
以农户家庭为基本生产单位的养殖模式在国际贸易的大背景
下暴露出四个比较严重的问题
1、传统养殖方式使对虾出口遭到SPS/TBT壁垒的限制。目前
地区养殖农户基本上以传统养殖方式为主。传统养殖活动的特点是
依靠积累的经验处理现时的生产活动养殖者之间传播的技术也是生
产中摸索出来的经验做法。生产管理粗放当出现“过去的做法”不
曾遇见的问题时农户要么束手无策要么盲目地使用自己不掌握的
技术。因此常常造成重大经济损失。例如近年来为了规避养殖
中的风险养殖户在养殖过程中盲目用药造成对虾药物残留隐患
使对虾出口受到SPS/TBT壁垒的限制。国际社会关于食品安全的呼声
越来越高各国对对虾安全检测的要求也越来越严格。2005年起国
际市场氯霉素的限量从5ppb提高到0.3ppb目前美国正在研究灵
敏度更高的检测方法将检测限量提高到0.1ppb。美国FDA还规定-- -- 了11种禁止在动物源性食品中使用的药物。
2、对虾种苗质量不齐产出水平低。由于种苗质量不齐种苗
品种质量普遍偏低加..
