公共事业管理xx市食品安全监管体系的研究（开题报告）.doc

摘 要
Abstract
第1章 绪论
1.1 研究背景
1.2 国内外现状
1.2.1 国外研究现状
1.2.2 国内研究现状
1.3 研究意义
1.4 研究方法
第2章 相关理论概述
2.1 食品安全监管相关概念
2.1.1食品安全概念
2.1.2 食品安全分类
2.1.3 食品安全与食品卫生含义辨析
2.2 食品安全监管相关理论
2.2.1 HACCP管理理论
2.2.2 危险性管理理论
2.2.3 食品卫生量化分级管理理论
2.3 食品安全与政府监管
第3章 xx市食品卫生安全监管存在的问题
3.1 xx市食品安全监管的现状
3.2 食品安全监管控制体系不健全
3.2.1 食品质量安全市场准入制度缺失
3.2.2 食品召回制度需进一步完善
3.2.3 对食品安全管理的HACCP体系认识不足
3.2.4 食品安全风险管理体系的缺失
3.3 市场监督机制尚未形成
3.3.1 检测机构不健全
3.3.2 大量检验资源分散闲置
3.3.3 缺乏例行市场监测制度
3.4 食品安全信息体系不协调
3.4.1 信息传递困难
3.4.2 信息公布机制缺乏
3.5 政府管理制度执行力度不够
第4章 xx市食品安全监管体系问题的对策
4.1 建立健全食品安全监管控制体系
4.1.1 建立完善的食品安全风险管理机制
4.1.2 健全食品质量安全市场准入制度
4.1.3 建立食品召回制度
4.1.4 推行食品安全管理的HACCP体系
4.2 完善市场检测体系
4.2.1 完善市场检测制度
4.2.2 加强对检验工作的组织协调
4.2.3 调动现有检验资源，加强食品安全监测
4.3 加强信息管理机制
4.3.1 创建信息平台，加强数据管理
4.3.2 重视信息的收集、管理、交流、发布和反馈
4.4 完善食品安全社会信用体系
4.4.1 建立健全相关制度及评价标准
4.4.2 建立企业信用体系，强化信用基础
4.4.3 加强企业及个人的对信用体系认识
4.5 加强执法与监督体系
4.5.1 有重点地加强各个环节的监督
4.5.2 加强政府监管队伍建设
4.5.3 重视各级食品质量检测机构建设
结 论
致 谢
参考文献
附录1
附录2
附录3