肉苁蓉多糖的提取工艺研究.doc

摘要：目的：研究从肉苁蓉中提取肉苁蓉多糖的工艺条件，利用酶法-超声辅助提取肉苁蓉多糖，通过考察不同因素对得率的影响规律，选出优化的因素组合。方法：以肉苁蓉多糖得率为指标，通过单因素实验和响应面优化选择酶法-超声提取的最佳条件。结果：在固定料液比30:1，固定超声频率250W下，实验最佳条件为pH=5.3，加酶量2.5%，纤维素酶-超声辅助提取反应时间为31min，反应温度为57℃，在该工艺条件下多糖的得率为22.51%，比常规水热法提取肉苁蓉多糖得率高42.07%。结论：酶法-超声提取可显著提高肉苁蓉多糖得率。

关键词：酶法-超声；单因素；响应面；肉苁蓉多糖