饮料中赭曲霉毒素a的灵敏检测研究.doc

饮料中赭曲霉毒素A的灵敏检测研究
Study on the sensitive detection of ochratoxin A in drinks

1.75万字 33页 原创作品，已通过查重系统

摘 要
本文目的是为了构建一种利用纳米金探针灵敏检测饮料（以黄酒为例）中的赭曲霉毒素A的方法。以未改性的金纳米颗粒从分散态到聚集态的颜色改变为基础，建立对溶液中赭曲霉毒素A的检测曲线，再利用所构建的浓度曲线，采用加标法对黄酒中的赭曲霉毒素A进行快速检测。
根据实验结果，最优状态的未改性的金纳米颗粒的实验状态为：aptamer浓度为450nM，MgCl2浓度为3.5mM，NaCl浓度为0.8M。采用最优状态的未改性的纳米金颗粒检测溶液中赭曲霉毒素A的含量，用紫外可见分光光度计检测溶液630nm处的吸光度，记录并绘制赭曲霉毒素A的标准曲线。再采用最优状态的未改性金纳米颗粒溶液检测饮料（以黄酒为例）中的赭曲霉毒素A，根据上述OTA的检测标准曲线，计算得到饮料中OTA的含量，从而建立对饮料中的赭曲霉毒素A含量进行快速检测的方法。通过加标法测定，证明利用纳米金探针可以检测饮料中的赭曲霉毒素A，具有较好的应用价值。


关键词：纳米金；赭曲霉毒素A；适配体